Menus
Menu « du Marché » :
Entrée -Plat -Dessert : 35€
Entrée-Plat ou Plat-Dessert : 27,50€
Plat Unique : 20€
Entrée ou Dessert Seul : 7,50€
Gaspacho de tomates jaunes,
Ricotta olives et thym, petits croûtons.
Ou
Oeuf mayo au wasabi,
Poudre de bacon, nori, iceberg.
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Effiloché de paleron de veau aux épices douces,
Crémeux haricot blanc, huile et crumble de chorizo.
Ou
Pavé de saumon snacké à la plancha,
Spaghetti de courgettes, pesto basilic et noix de cajou.
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Quetsches rôties à la cannelle,
Financier à la noix, glace yaourt.
Ou
Tartelette chocolat au lait,
Caramel au beurre salé, glace vanille.
Menu « Fleure de Ly » & Menu Fleure de Ly « Plaisir »
Entrée -Plat -Dessert : 51€
avec Deux Verres de Vin : 67€
Menu Plaisir :
Entrée – Poisson & Viande – Dessert : 67€
avec Trois Verres de Vin (8cl) : 85€
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Foie gras de canard de la ferme des Saturnins, Ketchup d’abricots, Gelée de bière ambrée locale.
Ou
Gravlax de maigre aux baies rose,
Sauce au babeurre et combawa, huile d’aneth.
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Thon mi-cuit au sésame,
Aubergines en textures, sauce ponzu.
Ou
Suprême de volaille basse température,
Petits pois, morilles, compressé de pomme de terre à l’estragon.
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Le Plateau de Fromages de Nos Régions. (supp.8€)
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Sphère fromage blanc et citron vert – Insert nectarine et thym, Coque chocolat blanc et Amandes.
Ou
Entremets façon Forêt Noire,
Biscuit Sacher et glace.